Placki z cukinii, z sosem czosnkowym.

Placki ( 8 sztuk) :
1 cukinia
1 jajko
3 łyżki mąki żytniej
6 łyżek mąki przennej ( około )
olej do smażenia
ser żółty
soł i pieprz

Cukinie i ser zetrzeć na dużych oczkach, dodoać mąkę, jajko i wymieszać oraz doprawić solą i pieprzem. Usmażyć na patelni z małą ilościa oleju.

Sos czosnkowy:
1 mały jogurt naturalny
2 łyżki majonezu light
2 ząbki czosnku
szczypta cukru
sól
pieprz

Do miseczki wlać jogurt i dodać majonez, sól, pieprz i cukier. Wszystko dokladnie wymieszać i na koniec wycisnąć czosnek. Jeśli nie masz wyciskarki do czosnku należy bardzo drobno pokroić lub zetrzeć na tarce.

Ciasto: krówka

Jest to podobny przepis do przepisu na krówke, który umieściłam niedawno, lecz ta jest jeszcze lepsza, bardziej krówkowa ;))

Składniki :
herbatniki ( ok 20 na jedną warstwę, polecam ekstra kruche)
2 puszki masy krówkowej o smaku orzechowym
1 puszka masy krówkowej - kajmakowej
2 budynie waniliowe
500 ml mleka
1 serek mascarpone
1 kostka masła

Przygotowanie :
Puszki masy o smaku orzechowym włożyć do wrzątku na ok 20 min. w tym czasie do miski włożyć serek mascarpone i mase krówkowa. Dokładnie wymieszać i wylać na warstwę herbatników ułożonych na blasze, ułożyć kolejną warstwę herbatników. Następnie ugotować budyń na mleku, po ostygnięciu utrzeć z kostką masła. Budyń wylać na herbatniki, ułożyć kolejną warstwę herbatników. na samą górę wylać 2 puszki masy krówkowej o smaku orzechowym i wstawić do lodówki.
                                                                                                             Smacznego ;)

Makaron z "zielonym" sosem.

Składniki :

• 400 g makaronu
• 200 g szpinaku ( mrożony)
• 100 g zielonej fasolki szparagowej ( mrożona)
• 6 kwiatów brokuł (mrożone)
• 1 serek topiony ( np . Hochland śmietankowy)
• 5 plasterków żółtego sera ( np. Gouda)
• sól, pieprz, czosnek ( świeży lub granulowany)
• 1 cebula
• 200 ml śmietanki (12-18%)

Rozmrozić brokuły i fasolke szparagowa, można w mikrofali.
Makaron ugotować w osolonej wodzie.
Na patelni rozgrzać masło. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Podsmażyć na maśle i dodać zamrożony szpinak, podsmażyć na małym ogniu. Dodać sól, pieprz, czosnek i śmietanke. Cały czas trzymać na średnim ogniu. Dodać ser i poczekać aż sie rozpuści. Po rozpuszczeniu dodać brokuły ( podzielone na małe kwiatki) i fasolke szparagowa. Poczekać jeszcze od 8 min i odstawić z ognia.
Można podawać ze startym parmezanem lub innym serem.
                                                                                          Smacznego

Pieczone jabłuszko.

Sobota i brak planów na dzień zawsze konczy się wymyślaniem co by zjeść. Dziś miałam ochotę na jabłko faszerowane ryżem i cynamonem. I oto co mi wyszło:

Składniki ( 2 porcje) :

• 2 jabłka
• 1 woreczek brązowego ryżu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 1 łyżeczka masła
• 3-4 łyżki mleka
• szczypta soli

Przygotowanie:
Ryż gotować okolo 20 minut w lekko osolonej wodzie. Następnie należy umyć jabłka. przekroić na pół i wyciąć gniazda nasienne. Po 20 minutach wyłożyć ryż z garnuszka,wylać resztki wody i  opłukać. Ryż przesypać z woreczka do garnuszka dodać mleko, masło i cukier i zagotować ( ok.10 min). Dodać cynamon. Całość włożyć do jabłek ( tak jak na zdjęciu) i wstawić do piekarnika nagrzanego w 180 st. C.
Smacznego ;)

mini lasagna (wegetariańska)

Pierwszym daniem, które zamieszczam na moim blogu, będzie wegetariańska LASAGNA.


Składniki :

•  makaron lasagna
•  przecier pomidorowy
•  ser
•  cebula
•  pieczarki
•  papryka
•  kukurydza
•  przyprawy

Przygotowanie:
Na początku należy ugotować makaron. Lecz zalecam gotowanie każdego płata osobno, aby się nie posklejały. Gotować około 7 minut w osolonej wodzie. Następnie na patelni podsmażyć pieczarki ( pokrojone w kostkę )  i cebulę ( pokrojoną w półksiężyce ). Po ok 6 minutkach dodać resztą warzyw i wszystko podsmażyć. Wszystko przyprawić i dodać przecier pomidorowy. Następnie należy makaron ułożyć na blasze od muffinek, tak by można było później przykryć farsz. By sobie ułatwić można użyć, tak jak ja użyłam, papieru do pieczenia przed ułożeniem makaronu na blasze. Nałożyć farsz do środka, przykryć farsz makaronem i posypać żółtym serem. Piec w piekarniku około 10 minut w temp. 180 st. C.
Smacznego !