Deser z gorącymi owocami i masą krówkową.

Deser idealny na każdą okazję, np. zbliżające się walentynki. Przenikające się smaki, zimno i gorąco daje idealne połączenie. Można zamieniać owoce i smaki lodów w zależności od upodobań. Ja jednak stawiam na lody waniliowe.

Składniki na 4 desery:

• 1 opakowanie lodów waniliowych
• 1/2 puszki masy krówkowej
• 250g mrożonych truskawek/malin/jagód...
• 2-3 łyżeczki cukru
• 1/2 szklanki wody
• bita śmietana

Przygotowanie:
1. Do garnka wlać wodę, około 1/2 szklanki, zagotować. Dodać cukier i owoce, co jakiś czas mieszać i poczekać aż będą gorące.
2. Układać warstwami : masa krówkowa, gorące owoce, masa krówkowa, lody, gorące owoce, bita śmietana.

3 bit

Składniki :

• herbatniki ( około 20 sztuk na jedną warstwę)
• 2 puszki mleka słodzonego (ugotować) / gotowa masa krówkowa
•  2 budynie waniliowe bez cukru
• 2 szklanki mleka
• 3/4 kostki masła
• 0,5 l. śmietany kremówki 30%
• 2 śmietanki Śnieżki
• czekolada 

Przygotowanie : 

MASA BUDYNIOWA: Budynie ugotować z mlekiem i przestudzić. Natępnie utrzeć z masłem.

KREM : Śmietnę ubić z 2 śnieżkami, a mleko w puszce zagotować (gotwać 3 godziny w wodzie która przykryje całą puszkę). Wygodniejsze jest użycie gotowej masy krówkowej.

Polecam zastosować 2 rodzaje herbatników, jedne kakaowe a drugie zwykłe ( np. maślane bądź zwykłe pepitki lecz te większe).

Należy układać poszczególne warstwy ciasta na blaszce. Najpierw herbatniki ( ja zrobiłam warstwa kakaowa-zwykła- kakaowa) , kolejno mleko z puszki (jeszcze ciepłe będzie łatwiej się rozsmarowywało) lub kajmak/ masa krówkowa ( zamoczyć puszkę w garnku z wrzącą wodą i pozostawić na ok 20-20 min) , następnie znów herbatniki, masa budyniowa, herbatniki, bita śmietana. Wierzch posypać startą czekoladą. 

                                                        Smacznego

Ciasto czekoladowe.

Składniki

• ciemna, gorzka czekolada dobrej jakości 250 gram
• miekkie masło (nie roztopione) 125 gram
• jaja duże 6 sztuk
• cukier 175 gram
• skórka otarta z pomarańczy 1 sztuka
• śmietana kremówka 36% (gęsta)  500 mililitrów
• cukier waniliowy 2 łyżeczki
• gorzkie kakao 2 łyżeczki
• maliny, truskawki, borówki 400  gram

 Na początek włącz piekarnik i nagrzej go do 180 °C. W czasie gdy piekarnik się grzeje, rozpuść czekoladę, jeśli jesteś mniej uważny zrób to w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Do czekolady dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści i odstaw całość do przestygnięcia. Kiedy czekolada z masłem będzie letnia, ubij dwa jajka i 4 żółtka z 75 g cukru, później delikatnie wmieszaj czekoladę z masłem i skórkę z pomarańczy. W drugiej misce ubijcie pozostałe po rozdzieleniu 4 białka. Kiedy w misce powstanie piana dodawajcie powoli cukier i ubijajcie do momentu aż piana zrobi się błyszcząca i zrobi się sztywna. Następnie do ubitych białek dodajcie na początek kilka łyżek masy czekoladowo-jajecznej. Resztę masy dodawajcie powoli i mieszajcie delikatnie, zupełnie jak w przypadku biszkoptu, żeby piana nie siadła. Spód tortownicy (o średnicy ok 23-25 cm) wyłóżcie pergaminem. Przelejcie masę i włóżcie ją rozgrzanego wcześniej piekarnika. Ciasto powinno się piec około 35-40 minut. Po tym czasie wyjmijcie je i odstawcie do wystudzenia. W miarę stygnięcia ciasto będzie opadać. I tak ma być. Ciasto wewnątrz jest ciężkie i bardzo czekoladowe.Końcowa faza to bita śmietana. Do śmietany dodajcie cukier waniliowy i ubijajcie do momentu aż śmietana będzie sztywna. Śmietanę nałóż na wystudzone ciasto i posyp je naturalnym, gorzkim kakao. Dodaj maliny i polej stopioną czekoladą jeśli chcesz!