Faszerowane pieczarki

Składniki:
- 5 dużych pieczarek
- 500g mięsa mielonego z indyka
- żółty ser
- bazylia, sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, papryka słodka

Przygotowanie:
1. Pieczarki umyć i oczyścić.
2. Mięso mielone przyprawić w/w przyprawami.
3. Wnętrze kapelusza wypełnić serem, a następnie przykryć dokładnie mięsem mielonym. Wszystkie pieczarki przygotowujemy w ten sam sposób.
4. Przygotowane pieczarki wstawiamy do piekarnika, nagrzanego do 200st.C na ok 20-30 min.

Puszysta pizza

Składniki:
Ciasto ( 1 duża pizza)

• 250 ml ciepłej wody
• 1/2 opakowania świeżych drożdży
• 500g mąki pszennej
• 1 jajko
• sól, cukier

Sos:

• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 łyżka ketchupu
• oregano, pieprz, papryka, czosnek

Dodatkowo:

• pieczarki
• oliwki
• papryka
• żółty ser
• masło do posmarowania blachy

Do garnka wlać ciepłą wodę, dodać pokruszone drożdże, cukier . Wymieszać i zostawić na chwilę.
Mąkę, jajko i wodę wymieszać dokładnie w misce i dodać drożdże. Gdy wszystkie składniki będą dobrze wymieszane ciasto wylać na blachę posmarowaną masłem.

Wszystkie składniki na sos należy wymieszać. Sosem posmarować ciasto, dodać umyte, pokrojone pieczarki i starty ser, posypać oregano. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220stC na ok 20 minut.

Bajeczna misa warzyw z kurczakiem i paprykowymi grzankami.

Składniki :

• 3 piersi z kurczaka
• 3 papryki ( żółta, czerwona, zielona)
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 10 pieczarek
• 1 główka sałaty lodowej
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 3 łyżki sosu sojowego
• sól, pieprz, papryka, bazylia
• 3 kromki chleba

Chleb pokroić na małe kosteczki i podsmażyć na małej ilości masła i posypać papryka.

Piersi z kurczaka umyć, oczyścić i podsmażyć na patalni. Dodać soli, pieprzu i sos sojowy, podsmażyć ok 4 minuty.

Warzywa (oprócz sałaty) myć i pokroić w paski, podsmażyć na patelni z dodatkiem octu balsamicznego. Na koniec dodać przyprawy ( pieprz, sól, papryka, bazylia).

Sałatę pokroić na paski. Ułożyć na talerzu, następnie warzywa i kurczaka a na końcu posypać grzankami i bazylia.

Quische z pieczarkami i szczypiorkiem

Składniki :

• 1 gotowe ciasto francuskie ( np. z Lidla)
• ok 20 dag pieczarek
• 1 cebula
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1 duża mozarella
• ser żółty
• 3 łyżki śmietanki 12 %
• sól i pieprz

Ciasto ułożyć w tortownicy lub formie do tarty. Pieczarki i cebulę pokroić. Przyprawić i podsmażyć na patelni. Gdy pieczarki i cebula będą podsmażone należy dodać śmietankę, doprowadzić do wżenia. Na samym końcu dodać pokrojiny szczypiorek i wylać wszystko na ciasto. Na górę położyć ser i wstawić do piekarnika na ok 20 minut i temp. 200 st C.

Naleśniki zapiekane z serem.

Ciasto :

• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 2 szklanki mleka
• szczypta soli i pieprzu

Farsz:

• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 6 pieczarek
• olej
• przecier pomidorowy
• 1 mała puszka kukurydzy
• ser żółty
• zioła prowansalskie, pieprz, sól

Dodatkowo:  żółty ser

Ciasto : Wszystkie składniki połączyć za pomocą miksera i smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.

Farsz: Cebulę, pieczarki i paprykę pokroić drobno i podsmażyć na oleju. Dodać przecier pomidorowy, przyprawy i doprowadzić do wrzenia. Na końcu dodać kukurydzę i wymieszać.

Naleśniki napełnić farszem i zawinąć ( w kopertę). Ułożyć na papierze do pieczenia, posypać serem i wstawić do piekarnika na ok 20 min w temp. 200 st. C.

Można podawać z sosem meksykańskim lub czosnkowym.

Świderki z cukinią i innymi warzywami.

Dzisiaj miłam ochotę na makaron, ale nie spaghetti. Postanowiłam wymyślić jakiś inny dodatek do makaronu. Danie jest bardzo smaczne i proste w przygotowaniu.

Składniki:

• cukinia
• papryka czerwona
• cebula
• pieczarki
• żółty ser
• makaron
• olej
• przyprawy ( sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek ( granulowany))

Przygotowanie: Najpierw należy ugotować makaron. Następnie należy umyś wszystkie warzywa i pokroić w paski. Na rozgrzanym oleju należy podsmażyć wszystko razem (dodać większą ilość oleju) i przyprawić. Na zakończenie wszystko obsypać serem. Smacznego :)

mini lasagna (wegetariańska)

Pierwszym daniem, które zamieszczam na moim blogu, będzie wegetariańska LASAGNA.


Składniki :

•  makaron lasagna
•  przecier pomidorowy
•  ser
•  cebula
•  pieczarki
•  papryka
•  kukurydza
•  przyprawy

Przygotowanie:
Na początku należy ugotować makaron. Lecz zalecam gotowanie każdego płata osobno, aby się nie posklejały. Gotować około 7 minut w osolonej wodzie. Następnie na patelni podsmażyć pieczarki ( pokrojone w kostkę )  i cebulę ( pokrojoną w półksiężyce ). Po ok 6 minutkach dodać resztą warzyw i wszystko podsmażyć. Wszystko przyprawić i dodać przecier pomidorowy. Następnie należy makaron ułożyć na blasze od muffinek, tak by można było później przykryć farsz. By sobie ułatwić można użyć, tak jak ja użyłam, papieru do pieczenia przed ułożeniem makaronu na blasze. Nałożyć farsz do środka, przykryć farsz makaronem i posypać żółtym serem. Piec w piekarniku około 10 minut w temp. 180 st. C.
Smacznego !