Ciasto : MAXI KING

Tydzień był straszny, kolejny będzie jeszcze gorszy. Bardzo dużo nauki, w końcu już niedługo koniec roku szkolnego. Jedyne co może poprawić humor, chociaż na chwilę, to mój ulubiony baton w wersji ciasta. MAXI KING. Czekolada,  orzechy, karmel to najlepsze połączenie. W związku z tym, że ciasto przygotowuje się bardzo szybko i bez pieczenia,  można przygotować je nawet w najbardziej zapracowany dzień.

Ciasta bez pieczenia to również : 3 bit i krówka.

• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 3 szklanki mleka w proszku
• 2 czekolady mleczne z orzechami
• 1 czekolada gorzka
• 1 puszka masy kajmakowej
• 1 puszka orzeszków ziemnych
• 1 kostka masła
• ok 60 herbatników ( po 20 na jedną warstwę)

Przygotowanie:
1.Mleko i cukier zagotować, pozostawić do ostygnięcia.
2. Masło utrzeć na gładka masę, dodać mleko w proszku i ostudzone mleko z cukrem. Wszystko zmiksować.
3. Na blasze ułożyć warstwę herbatników. Na to pół masy mlecznej i kolejna warstwa herbatników. Masa kajmakowa, herbatniki, pół masy mlecznej.
4. Ostatnią warstwę posypujemy orzechami ziemnymi i pokruszonymi herbatnikami.
5. Przygotowujemy polewę czekoladową: w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekolade i polewamy nią placek.

Przepis zainspirowany blogiem "Dolce Vita...czyli słodkie życie!"  z moimi modyfikacjami.




EAT TICKET również na facebooku ;) 

Ciasto: krówka

Jest to podobny przepis do przepisu na krówke, który umieściłam niedawno, lecz ta jest jeszcze lepsza, bardziej krówkowa ;))

Składniki :
herbatniki ( ok 20 na jedną warstwę, polecam ekstra kruche)
2 puszki masy krówkowej o smaku orzechowym
1 puszka masy krówkowej - kajmakowej
2 budynie waniliowe
500 ml mleka
1 serek mascarpone
1 kostka masła

Przygotowanie :
Puszki masy o smaku orzechowym włożyć do wrzątku na ok 20 min. w tym czasie do miski włożyć serek mascarpone i mase krówkowa. Dokładnie wymieszać i wylać na warstwę herbatników ułożonych na blasze, ułożyć kolejną warstwę herbatników. Następnie ugotować budyń na mleku, po ostygnięciu utrzeć z kostką masła. Budyń wylać na herbatniki, ułożyć kolejną warstwę herbatników. na samą górę wylać 2 puszki masy krówkowej o smaku orzechowym i wstawić do lodówki.
                                                                                                             Smacznego ;)

3 bit

Składniki :

• herbatniki ( około 20 sztuk na jedną warstwę)
• 2 puszki mleka słodzonego (ugotować) / gotowa masa krówkowa
•  2 budynie waniliowe bez cukru
• 2 szklanki mleka
• 3/4 kostki masła
• 0,5 l. śmietany kremówki 30%
• 2 śmietanki Śnieżki
• czekolada 

Przygotowanie : 

MASA BUDYNIOWA: Budynie ugotować z mlekiem i przestudzić. Natępnie utrzeć z masłem.

KREM : Śmietnę ubić z 2 śnieżkami, a mleko w puszce zagotować (gotwać 3 godziny w wodzie która przykryje całą puszkę). Wygodniejsze jest użycie gotowej masy krówkowej.

Polecam zastosować 2 rodzaje herbatników, jedne kakaowe a drugie zwykłe ( np. maślane bądź zwykłe pepitki lecz te większe).

Należy układać poszczególne warstwy ciasta na blaszce. Najpierw herbatniki ( ja zrobiłam warstwa kakaowa-zwykła- kakaowa) , kolejno mleko z puszki (jeszcze ciepłe będzie łatwiej się rozsmarowywało) lub kajmak/ masa krówkowa ( zamoczyć puszkę w garnku z wrzącą wodą i pozostawić na ok 20-20 min) , następnie znów herbatniki, masa budyniowa, herbatniki, bita śmietana. Wierzch posypać startą czekoladą. 

                                                        Smacznego

Ciasto z masą brzoskwiniowa.

Biszkopt:

• 5jaj, 
• 3/4 szkl. cukru, 
• 3/4 szkl. mąki pszennej, 
• 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej,
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• szczypta soli.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać cukier, dalej ubić, dodawać po 1 żółtku ciągle ubijając, na koniec dodać mąki z proszkiem, delikatnie wymieszać, wylać do formy. Piec w 180 stopniach ok 25-30 min. Sprawdzać ptyczkiem (gdy patyczek suchy, wyjąć ciasto).

Masa:

• 1 puszka brzoskwiń, 
• 2 opakowania kisielu brzoskwiniowego, 
• 1l soku brzoskwiniowego lub pomarańczowego, 
• 3/4 l śmietany kremówki 36%, 
• 1 galaretka brzoskwiniowa lub pomarańczowa, 
• 1 galaretka cytrynowa lub 3-5 łyżek żelatyny, 
• 20-25 dkg herbatników z jednej str czekoladowych.

Biszkopt ostudzić, nasączyć sokiem. Na soku pomarańczowym lub brzoskwiniowym ugotować kisiel i dodać namoczoną wcześniej galaretkę w 5 łyżkach zimnej wody. Dodać pokrojone brzoskwinie w paseczki i wszystko wymieszać łyżką, pozostawiając na małym ogniu 2min. Masę wyląć na ciasto i wyrównać. Odstawić do wystudzenia.

 Namoczyć galaretkę lub żelatynę w 1/6 szkl. wody. Pozostawić do napęcznienia. Kremówkę ubić z cukrem waniliowym (jeśli użyjemy żelatynę) lub 2 łyżkami cukru pudru (jeśli użyjemy galaretkę cytrynową). Do ubitej piany dodać roztopioną i ostudzoną galaretkę lub żelatynę i dokładnie połączyć. Wylewamy masę na zimny spód z owocami. Na masie układamy herbatniki czekoladą do góry. Wstawiamy formę do lodówki, najlepiej do drugiego dnia, aby herbatniki zmiękły.