Grzanki z pesto i mozarellą oraz informacje o produktach SemCo.

Nowa współpraca, nowe możliwości. Od jakiegoś czasu miałam ochotę przygotować pesto, po otrzymaniu paczki od firmy SemCo postanowiłam je przygotować. Do przygotowania pesto użyłam oleju rzepakowego, który może być poddawany wysokim temperaturom.  Na stronie firmy możemy znaleść informacje na temat tego oleju, między innymi:

" Olej rzepakowy jest wyśmienity do surówek, sałatek, majonezów, sosów Winegret i dresingów, zup, mięs, ryb, pieczywa, ziemniaków, kasz itp. Jedna łyżka zabezpiecza dziennie zapotrzebowanie organizmu w NNKT. Olej rzepakowy posiada ca 60 % kwasu linolowego i dzięki temu możemy używać go do krótkiego, jednorazowego smażenia potraw, np. mięs, ryb, naleśników itp."

Chodź pesto wykonałam bez orzechów piniowych, których w moim mieście nie znalazłam, to smak jest świetny, idealny na szybkie śniadanie i dodatek do sałatek. Już niedługo kolejne potrawy z użyciem innych produktów SemCo.

Składniki : 

• 1 bagietka
• 1 szklanka świeżej bazylii
• 1 szklanka rucoli
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• pieprz
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego ( np. tego z SemCo ) 
• ser mozarella

Przygotowanie :
1. Rucole, bazylie myjemy i blendujemy wraz z olejem i przyprawami na gładką masę.
2. Bagietkę kroimy na grzanki, układamy na blasze. Na każdą grzankę kładziemy pesto i posypujemy serem mozarella. Zapiekamy w piekarniku przez ok 10 minut w 150 st C.

Sałatka z makaronem ryżowym

 Sałatka  idealna na Sylwestra i różnego rodzaju uroczystości. Łatwa i szybka w przygotowaniu, ale co najważniejsze jest pyszna.


 Składniki:

• 1 opakowanie drobnego makaronu ( tzw. ryżowy)
• 1 papryka czerwona
• 1 świeży ogórek zielony
• 8 plastrów szynki gotowanej
• 1 mały, gęsty jogurt naturalny
• 2 łyżki majonezu light
• sól, pieprz, czosnek granulowany, 
• 1 pęczek koperku

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie, ok 5 minut.
2. Paprykę, ogórek i szynkę pokroić. Wrzucić do miski. Jogurt wymieszać w misce z majonezem, przyprawami i pokrojonym koperkiem. Dodać makaron do miski, następnie sos jogurtowo-majonezowy i wymieszać. Schłodzić w lodówce.

Bajeczna misa warzyw z kurczakiem i paprykowymi grzankami.

Składniki :

• 3 piersi z kurczaka
• 3 papryki ( żółta, czerwona, zielona)
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 10 pieczarek
• 1 główka sałaty lodowej
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 3 łyżki sosu sojowego
• sól, pieprz, papryka, bazylia
• 3 kromki chleba

Chleb pokroić na małe kosteczki i podsmażyć na małej ilości masła i posypać papryka.

Piersi z kurczaka umyć, oczyścić i podsmażyć na patalni. Dodać soli, pieprzu i sos sojowy, podsmażyć ok 4 minuty.

Warzywa (oprócz sałaty) myć i pokroić w paski, podsmażyć na patelni z dodatkiem octu balsamicznego. Na koniec dodać przyprawy ( pieprz, sól, papryka, bazylia).

Sałatę pokroić na paski. Ułożyć na talerzu, następnie warzywa i kurczaka a na końcu posypać grzankami i bazylia.