Makaron z łososiem i serem feta.

Składniki :

• 1 paczka makaronu pełnoziarnistego, spaghetti
• 2 filety z łososia (bez skóry)
• 1 szklanki śmietanki 18%
• ser Feta
• sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia, pieprz cytrynowy, przyprawa do ryby
• czosnek niedźwiedzi "ROYAL BRANDS" ( można zastąpić świeża bazylią lub pominąć)

  Przygotowanie:

1. Łososia przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Zawinąć w papier aluminiowy i piec w piekarniku w temperaturze 200 st C przez około 30 minut.
2. Ugotować makaron wg instrukcji na opakowaniu.
3. Gdy łosoś będzie gotowy wyjąć z piekarnika. Pokroić na mniejsze kawałki i włożyć na rozgrzaną patelnię. Dodać śmietankę i doprowadzić do wrzenia, dodać pieprz cytrynowy i przyprawę do ryby.
4.  Makaron ułożyć na talerzu i polać sosem. Posypać czosnkiem niedźwiedzim i ułożyć pokrojoną fetę. Wszystko posypać bazylią.

Łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim i szpinakowym risotto.

Pierwszy przepis na rybę, na moim blogu. Może dlatego, że nigdy nie przepadałam za rybami. Jadłam je jedynie w postaci paluszków rybnych ze sklepu. Wszystkie inne ryby kojarzyły mi się z zapachem wędzonego tuńczyka, którego nie cierpię.  Jednak ostatnio przekonałam się do łososia. Ten przepis łączy w sobie wszystkie produkty, które lubię. Szpinak, ciasto francuskie i na końcu łosoś. Łososia można podawać na ciepło i na zimno, w zależności od okazji i upodobań. Mi najbardziej smakuje na ciepło.


Składniki ( 1 porcja):
1 filet łososia (bez skóry)
6 brykietów mrożonego szpinaku
2 ząbki czosnku
1/2 porcji gotowego ciasta francuskiego
1 woreczek brązowego ryżu
olej do smażenia
1/4 szklanki śmietanki
1 trójkątny serek śmietankowy
pieprz, sól


Przygotowanie :

1. Na zimny olej wrzucamy obrane ząbki czosnku, czekamy aż się zarumienią (  na małym ogniu!). Gdy czosnek się zarumieni dodajemy zamrożony szpinak, przyprawiamy solą i czekamy aż woda odparuje.
2. Łososia doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy na środek ciasta francuskiego, na łososia kładziemy połowę szpinaku. Wszystko zawijamy w ciasto francuskie, ciasto przez włożeniem do piekarnika smarujemy odrobiną oleju.
3. Piekarnik nagrzewamy do 200 st. C i pieczemy przez ok 30 minut na najniższym poziomie w piekarniku.
4. Gotujemy ryż brązowy wg przepisu na opakowaniu.Na patelnie ze szpinakiem wlewamy śmietankę. Podgrzewamy i dodajemy serek śmietankowy. Gdy serek się rozpuści dodajemy ugotowany ryż i mieszamy wszystko razem.