Makaron z leśnymi podgrzybkami

Składniki :

• opakowanie makaronu penne
• ok 10 średnich podgrzybków 
• szklanka śmietany 30%
• 1 kostka rosołowa
• pieprz, sól
• łyżeczka masła 

Można użyć grzybów suszonych - przygotowywać tak samo jak świeże. 

Przygotowanie :
1. Grzyby oczyścić i pokroić w plasterki. Ugotować w wodzie z dodatkiem kostki rosołowej.
2. Makaron ugotować zgodnie z instrukcja na opakowaniu.
3. Ugotowane grzyby podsmażyć na patelni z dodatkiem masła. Dodać śmietanę i ok 5 łyżek wywaru w którym gotowały się grzyby.
4. Gdyby śmietana mocno zgęstniała dodawać wywaru od grzybów, aż do uzyskania pożądanej przez siebie gęstości sosu.

Makaron Pappardelle z sosem śmietanowo-kurkowym

Składniki :

• 1 opakowanie makaronu Pappardelle
• 1 cebula
• 1 serek mascarpone
• 1/2 szklanki śmietanki 18%
• 300 g kurek
• sól, pieprz
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego ( np. SemCo) 

Przygotowanie :
1. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu.
2. Kurki ugotować w osolonej wodzie, następnie podsmażyć na patelni z pokrojoną cebulką.
Dodać serek mascarpone i śmietanę. Przyprawić i doprowadzić do wrzenia.

Penne z kremowym sosem ze szpinakiem.

Jak odprężyć się przed jutrzejszą maturą ? Przygotować pyszny i pożywny obiad, dzięki któremu będziemy mieć dużo energii. Pierwszy raz zaryzykowałam połączenia mascarpone i szpinaku. Wcześniej serek mascarpone używałam tylko do deserów. Od dziś będę coraz częściej wykorzystywać mascarpone w połączeniu z makaronem, najlepiej pełnoziarnistym.

Składniki:

• makaron penne "Pełne ziarno"
• 250g serka Mascarpone
• mrożony szpinak ( liście ) 
• czosnek granulowany ( np. Royal brands ) 
• pieprz, sól
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego ( np. SemCo)

Przygotowanie:
1. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu
2. Olej rozgrzać na patelni i dodać szpinak. Gdy szpinak się rozmrozi przyprawić i dodać serek mascarpone, podgrzać ok 5 minut. 
3. Makaron przełożyć na talerz i polać sosem.

Makaron z sosem pomidorowym, kurczakiem i pieczarkami.

Składniki :

• makaron pełnoziarnisty
• 2 piersi z kurczaka
• 8-9 pieczarek
• pomidory w kartonie z bazylią i oregano
• 1 cebula
• świeża bazylia
• czosnek granulowany, pieprz czarny, słodka papryka
• olej

Przygotowanie :
1. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu.
2. Piersi z kurczaka oczyścić, pokroić i usmażyć na rozgrzanym oleju z pokrojonymi pieczarkami. Przyprawić i dodać pomidory. Dusić około 15 minut, dodać pokrojoną bazylię.
3. Makaron polać sosem i udekorować świeżą bazylią.

 

Makaronowa zapiekanka z szynką i warzywami

Szybki sposób na pyszny obiad. Kilka chwil, proste składniki i gotowy prosty, nie skomplikowany obiad. Takie lubię najbardziej.

Składniki ( 2 porcje) :

• 1 szklanka makaronu penne
• kilka różyczek brokuł i kalafioru
• kilka plasterków marchwi
• 1/2 szklanki śmietanki 12 %
• sól, pieprz, czosnek granulowany
• 4 plasterki szynki
• ser żółty

Przygotowanie :
1. Makaron i warzywa zagotować przez 5 minut w osolonej wodzie. Przełożyć do kokilek, dodać pokrojoną szynkę.
2. Śmietankę zagotować, dodać przyprawy i wlać do kokilek. Posypać serem i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 st C, przez ok 15 minut.

Penne z sosem śmietanowym oraz cukinią i papryką

Pomysł na szybki obiad. Kilka prostych dodatków i jest, pyszny obiad dla całej rodziny. W ciągu tygodnia pełnego pracy i nauki takie oto właśnie przepisy sprawdzają się w 100 %.

Składniki :

• 1 opakowanie makaronu pełnoziarnistego
• 1 papryka
• 1 cukinia
• 1/2 szklanki śmietanki 18%
• sól, pieprz, czosnek granulowany
• 1 łyżka masła

Przygotowanie :
1. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu.
2. Warzywa umyć, obrać, pokroić i podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Doprawić, dodać przyprawy. Na samym końcu dodać makaron i jeszcze chwilę podsmażyć. 

Makaron ze szpinakiem.

Obiad zdrowy, szybki, smaczny i dodający dużo energii to obiad idealny. Makaron ze szpinakiem to właśnie taki obiad. Pełnoziarnisty makaron jest zdrowy, a szpinak jest niskokaloryczny oraz zawiera np. dużo magnezu, żelaza i kwasu foliowego, które są niezbędne w zdrowej diecie.

Składniki (2 porcje) :
1/2 opakowania makaronu pełnoziarnistego
250g mrożonego szpinaku
1/2 szklanki śmietanki ( 12-18%)
1/2 cebuli
1 łyżka masła
sól, pieprz, czosnek granulowany, bazylia

Przygotowanie:
1. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu
2. Pokrojoną cebule podsmażyć na maśle i dodać zamrożony szpinak. Gdy szpinak będzie rozmrożony przyprawić i dodać śmietankę, doprowadzić do wrzenia. Dodać makaron, chwilę podgotować i wymieszać.

Makaron z łososiem i serem feta.

Składniki :

• 1 paczka makaronu pełnoziarnistego, spaghetti
• 2 filety z łososia (bez skóry)
• 1 szklanki śmietanki 18%
• ser Feta
• sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia, pieprz cytrynowy, przyprawa do ryby
• czosnek niedźwiedzi "ROYAL BRANDS" ( można zastąpić świeża bazylią lub pominąć)

  Przygotowanie:

1. Łososia przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Zawinąć w papier aluminiowy i piec w piekarniku w temperaturze 200 st C przez około 30 minut.
2. Ugotować makaron wg instrukcji na opakowaniu.
3. Gdy łosoś będzie gotowy wyjąć z piekarnika. Pokroić na mniejsze kawałki i włożyć na rozgrzaną patelnię. Dodać śmietankę i doprowadzić do wrzenia, dodać pieprz cytrynowy i przyprawę do ryby.
4.  Makaron ułożyć na talerzu i polać sosem. Posypać czosnkiem niedźwiedzim i ułożyć pokrojoną fetę. Wszystko posypać bazylią.

Makaron z sosem serowym i warzywami na parze.

Sposób na szybki, pyszny i zdrowy obiad. Warzywa na parze można zastąpić kurczakiem, łososiem, cukinią lub innymi dodatkami.

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu pełnoziarnistego 
• 1 serek topiony śmietankowy
• 1 serek topiony Ementaler
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
• szczypta soli i pieprzu 
• 1/4 szklanki śmietanki 18%
• mrożone warzywa ( marchew, kalafior, brokuł)

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie.
2. Warzywa gotować na parze przez ok 10 minut. 
3. Śmietankę wlać do garnka i podgrzać. Gdy zacznie wrzeć dodać pokrojone serki topione i przyprawy. Poczekać aż serek się rozpuści, co jakiś czas mieszać. Gdy sos będzie miał gładką konsystencję zdjąć garnek z palnika.

Pełnoziarnisty makaron z sosem serowym i cukinią.

Składniki:

• 1 paczka makaronu spaghetti " Pełne ziarno"
• 100 ml Śmietanki 10%
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 2 serki topione, śmietankowe
• pieprz, sól, czosnek, olej

Makaron ugotować w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu.

Cebulę obrać, pokroić i podsmażyć na malej ilości oleju. Do podsmażonej cebuli dodać umytą i pokrojoną w kostkę cukinie. Podsmażyć aż cukinia zmięknie, dodać sól i pieprz. Dodać śmietankę i pokrojony serek topiony. Czekamy do momentu aż serek stopi się i doprawiamy czosnkiem.

Lasagna

Składniki:

• ok 12 płatów makaronu do Lasagny
• 70 dag mięsa mielonego z indyka
• 1 przecier pomidorowy
• 2 cebule
• ok 30 dag żółtego sera
• przyprawy ( sól, pieprz, chili, czosnek, zioła prowansalskie)

Płaty makaronu gotować przez ok 4 minuty we wrzącej wodzie z dodatkiem oleju.

Na patelni podsmażyć pokrojoną cebulę i dodać mięso mielone. Gdy wszystko bęzie podsmażone dodać przecier pomidorowy i przyprawy. Aby makaron był miękki po zapieczeniu w piekarniku należy do sosu dodać ok 1-2 szklanki wody. Makaron układać warstwami na zmianę z sosem. Wierzch posypać serem i zapiec w piekarniku, w 180st C przez ok 20 minut.

Zapiekanka ze szpinakiem

Składniki :

- makaron "pełne ziarno"
- mrożony szpinak
- śmietanka 12 %
- 1 cebula
- pieprz, sól
- ser ( żółty i mozarella)

Zamrożony szpinak włożyć na rozgrzany olej, dodać cebule i podsmażyć. Przyprawić i zalać śmietanką, poczekać aż zacznie się gotować i zalać surowy makaron. Następnie posypać serem i wstawić do piekarnika na ok 20 min w 200 st.C.

Makaron z "zielonym" sosem.

Składniki :

• 400 g makaronu
• 200 g szpinaku ( mrożony)
• 100 g zielonej fasolki szparagowej ( mrożona)
• 6 kwiatów brokuł (mrożone)
• 1 serek topiony ( np . Hochland śmietankowy)
• 5 plasterków żółtego sera ( np. Gouda)
• sól, pieprz, czosnek ( świeży lub granulowany)
• 1 cebula
• 200 ml śmietanki (12-18%)

Rozmrozić brokuły i fasolke szparagowa, można w mikrofali.
Makaron ugotować w osolonej wodzie.
Na patelni rozgrzać masło. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Podsmażyć na maśle i dodać zamrożony szpinak, podsmażyć na małym ogniu. Dodać sól, pieprz, czosnek i śmietanke. Cały czas trzymać na średnim ogniu. Dodać ser i poczekać aż sie rozpuści. Po rozpuszczeniu dodać brokuły ( podzielone na małe kwiatki) i fasolke szparagowa. Poczekać jeszcze od 8 min i odstawić z ognia.
Można podawać ze startym parmezanem lub innym serem.
                                                                                          Smacznego

Świderki z cukinią i innymi warzywami.

Dzisiaj miłam ochotę na makaron, ale nie spaghetti. Postanowiłam wymyślić jakiś inny dodatek do makaronu. Danie jest bardzo smaczne i proste w przygotowaniu.

Składniki:

• cukinia
• papryka czerwona
• cebula
• pieczarki
• żółty ser
• makaron
• olej
• przyprawy ( sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek ( granulowany))

Przygotowanie: Najpierw należy ugotować makaron. Następnie należy umyś wszystkie warzywa i pokroić w paski. Na rozgrzanym oleju należy podsmażyć wszystko razem (dodać większą ilość oleju) i przyprawić. Na zakończenie wszystko obsypać serem. Smacznego :)

mini lasagna (wegetariańska)

Pierwszym daniem, które zamieszczam na moim blogu, będzie wegetariańska LASAGNA.


Składniki :

•  makaron lasagna
•  przecier pomidorowy
•  ser
•  cebula
•  pieczarki
•  papryka
•  kukurydza
•  przyprawy

Przygotowanie:
Na początku należy ugotować makaron. Lecz zalecam gotowanie każdego płata osobno, aby się nie posklejały. Gotować około 7 minut w osolonej wodzie. Następnie na patelni podsmażyć pieczarki ( pokrojone w kostkę )  i cebulę ( pokrojoną w półksiężyce ). Po ok 6 minutkach dodać resztą warzyw i wszystko podsmażyć. Wszystko przyprawić i dodać przecier pomidorowy. Następnie należy makaron ułożyć na blasze od muffinek, tak by można było później przykryć farsz. By sobie ułatwić można użyć, tak jak ja użyłam, papieru do pieczenia przed ułożeniem makaronu na blasze. Nałożyć farsz do środka, przykryć farsz makaronem i posypać żółtym serem. Piec w piekarniku około 10 minut w temp. 180 st. C.
Smacznego !