Pełnoziarnisty makaron z sosem serowym i cukinią.

Składniki:

• 1 paczka makaronu spaghetti " Pełne ziarno"
• 100 ml Śmietanki 10%
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 2 serki topione, śmietankowe
• pieprz, sól, czosnek, olej

Makaron ugotować w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu.

Cebulę obrać, pokroić i podsmażyć na malej ilości oleju. Do podsmażonej cebuli dodać umytą i pokrojoną w kostkę cukinie. Podsmażyć aż cukinia zmięknie, dodać sól i pieprz. Dodać śmietankę i pokrojony serek topiony. Czekamy do momentu aż serek stopi się i doprawiamy czosnkiem.

Bajeczna misa warzyw z kurczakiem i paprykowymi grzankami.

Składniki :

• 3 piersi z kurczaka
• 3 papryki ( żółta, czerwona, zielona)
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 10 pieczarek
• 1 główka sałaty lodowej
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 3 łyżki sosu sojowego
• sól, pieprz, papryka, bazylia
• 3 kromki chleba

Chleb pokroić na małe kosteczki i podsmażyć na małej ilości masła i posypać papryka.

Piersi z kurczaka umyć, oczyścić i podsmażyć na patalni. Dodać soli, pieprzu i sos sojowy, podsmażyć ok 4 minuty.

Warzywa (oprócz sałaty) myć i pokroić w paski, podsmażyć na patelni z dodatkiem octu balsamicznego. Na koniec dodać przyprawy ( pieprz, sól, papryka, bazylia).

Sałatę pokroić na paski. Ułożyć na talerzu, następnie warzywa i kurczaka a na końcu posypać grzankami i bazylia.

Lasagna

Składniki:

• ok 12 płatów makaronu do Lasagny
• 70 dag mięsa mielonego z indyka
• 1 przecier pomidorowy
• 2 cebule
• ok 30 dag żółtego sera
• przyprawy ( sól, pieprz, chili, czosnek, zioła prowansalskie)

Płaty makaronu gotować przez ok 4 minuty we wrzącej wodzie z dodatkiem oleju.

Na patelni podsmażyć pokrojoną cebulę i dodać mięso mielone. Gdy wszystko bęzie podsmażone dodać przecier pomidorowy i przyprawy. Aby makaron był miękki po zapieczeniu w piekarniku należy do sosu dodać ok 1-2 szklanki wody. Makaron układać warstwami na zmianę z sosem. Wierzch posypać serem i zapiec w piekarniku, w 180st C przez ok 20 minut.

Naleśniki zapiekane z serem.

Ciasto :

• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 2 szklanki mleka
• szczypta soli i pieprzu

Farsz:

• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 6 pieczarek
• olej
• przecier pomidorowy
• 1 mała puszka kukurydzy
• ser żółty
• zioła prowansalskie, pieprz, sól

Dodatkowo:  żółty ser

Ciasto : Wszystkie składniki połączyć za pomocą miksera i smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.

Farsz: Cebulę, pieczarki i paprykę pokroić drobno i podsmażyć na oleju. Dodać przecier pomidorowy, przyprawy i doprowadzić do wrzenia. Na końcu dodać kukurydzę i wymieszać.

Naleśniki napełnić farszem i zawinąć ( w kopertę). Ułożyć na papierze do pieczenia, posypać serem i wstawić do piekarnika na ok 20 min w temp. 200 st. C.

Można podawać z sosem meksykańskim lub czosnkowym.

Świderki z cukinią i innymi warzywami.

Dzisiaj miłam ochotę na makaron, ale nie spaghetti. Postanowiłam wymyślić jakiś inny dodatek do makaronu. Danie jest bardzo smaczne i proste w przygotowaniu.

Składniki:

• cukinia
• papryka czerwona
• cebula
• pieczarki
• żółty ser
• makaron
• olej
• przyprawy ( sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek ( granulowany))

Przygotowanie: Najpierw należy ugotować makaron. Następnie należy umyś wszystkie warzywa i pokroić w paski. Na rozgrzanym oleju należy podsmażyć wszystko razem (dodać większą ilość oleju) i przyprawić. Na zakończenie wszystko obsypać serem. Smacznego :)