Quesadillas z kurczakiem i warzywami

Składniki :

• 2-3 placki tortilli
• 1 pierś z kurczaka
• 15 dag pieczarek
• mała puszka kukurydzy
• mała puszka fasoli
• 1 papryczka chilli
• 1 cebula
• 1 papryka słodka
• ser mozarella
• olej
• przyprawy ( czosnek, papryka mielona, pieprz mielony, zioła prowansalskie)
• kilka łyżek kwaśnej śmietany ( opcjonalnie)

Przygotowanie :
1. Piersi z kurczaka oczyścić i pokroić na małe kawałki.
2.  Na patelni rozgrzać olej. Warzywa umyć i przygotować do smażenia.
3. Na rozgrzaną patelnie wkładamy kurczaka( przyprawić), a gdy się trochę podpiecze dokładamy warzywa i smażymy do miękkości.
4. Warzywa z kurczakiem ułożyć na placku tortilli, posypać serem, złożyć w pół i podpiec na czystej patelni ( np. patelni do naleśników) aż do roztopienia sera i zrumienienia placka tortilli.

mini lasagna (wegetariańska)

Pierwszym daniem, które zamieszczam na moim blogu, będzie wegetariańska LASAGNA.


Składniki :

•  makaron lasagna
•  przecier pomidorowy
•  ser
•  cebula
•  pieczarki
•  papryka
•  kukurydza
•  przyprawy

Przygotowanie:
Na początku należy ugotować makaron. Lecz zalecam gotowanie każdego płata osobno, aby się nie posklejały. Gotować około 7 minut w osolonej wodzie. Następnie na patelni podsmażyć pieczarki ( pokrojone w kostkę )  i cebulę ( pokrojoną w półksiężyce ). Po ok 6 minutkach dodać resztą warzyw i wszystko podsmażyć. Wszystko przyprawić i dodać przecier pomidorowy. Następnie należy makaron ułożyć na blasze od muffinek, tak by można było później przykryć farsz. By sobie ułatwić można użyć, tak jak ja użyłam, papieru do pieczenia przed ułożeniem makaronu na blasze. Nałożyć farsz do środka, przykryć farsz makaronem i posypać żółtym serem. Piec w piekarniku około 10 minut w temp. 180 st. C.
Smacznego !