Czekoladowe muffinki z koniczynkami i białą czekoladą.

Światowy dzień czekolady i konkurs języka angielskiego w mojej szkole. Dwa święta dzięki którym mogłam zrobić muffinki czekoladowe. Zielona koniczynką na białym tle nawiązuje do Irlandii, organizowany konkurs odbędzie się właśnie w tym klimacie. Zrobienie  muffinek było dla mnie zaszczytem. Cieszy mnie to, że to właśnie ja zostałam poproszona o pomoc w przygotowaniu poczęstunku.
Dzień czekolady powinien uczcić każdy, czekolada poprawia humor i wspomaga układ odpornościowy, dzięki zawartości flawonoidów.

Na blogu znajdziecie aż 15 przepisów z użyciem czekolady TUTAJ lub w etykiecie CZEKOLADA.

Miłego i czekoladowego dnia wszystkim ;)

Składniki ( ok 30 muffinek) :

• 3 szklanki mąki pszennej
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 4 łyżki kakao
• 1 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka

Dodatkowo:

• 2 białe czekolady 
• masa cukrowa

Przygotowanie :
1. Składniki ma muffinki miksujemy do otrzymania gładkiej masy.  Ciasto przekładamy do papilotek i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 st C przez ok 20 minut.
2.1 tabliczke białej czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. 1 tabliczkę zostawiamy by udekorować muffinki.
3. Masę cukrową rozwałkowujemy ( podsypujemy cukrem pudrem lub mąką ziemniaczaną by się nie przykleiła do stolnicy) i wykrawamy. Przyklejamy białą czekoladą do muffinek. Musimy uważać by czekolada nie była zbyt gorąca, ponieważ może rozpuścić masę cukrową.