Mazurek kajmakowy

Wielkanocna tradycja : mazurek. Co roku kupiony w sklepie, lecz w tym roku zrobiony własnoręcznie i smakuje bardziej niż te kupne. Myślałam, że przygotowanie mazurka zajmuje dużo czasu, lecz nie, okazał się bardzo prosty w przygotowaniu.

Wesołych Świąt wszystkim blogerom i czytelnikom z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych. ;) 

Składniki ( ok 8 mazurków średniej wielkości):

• 200 g masła w temperaturze pokojowej
• 4 łyżki stołowe cukru3 żółtka
• 300 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka soli

Dodatkowo:

• 1/4 kajmaku w puszce
• 3 łyżki dżemu jagodowego
• lukier i roztopiona czekolada do dekoracji

Przygotowanie :
1.  Masło rozetrzeć łyżką lub drewnianą pałką (nie musi być roztarte na puch), dodawać cukier, żółtka, mąkę i sól. Zagnieść ciasto i wstawić na 10 minut do lodówki. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy i wykrawamy mazurki ( można użyć formy o dowolnym kształcie). Z boków mazurka robimy tzw falbankę. Pieczemy przez 15-18 minut, aż nabierze złocistego koloru w 180 st. C. Zostawiamy do przestudzenia.Upieczony spód smarujemy dżemem, następnie masą kajmakową i dekorujemy.

Zmodyfikowany przepis Neli.