Ciastka owsiane z orzechami i wiórkami kokosowymi

Witajcie!

Dziś odkryłam aplikacje Blogger ! mam nadzieję, ze ulatwi mi wstawianie postów z przepisami, trochę ich się nazbierało a czasu brakowało. Długo mnie nie było, ale teraz wracam !

Składniki ( na około 12 dużych ciastek):
*2 szklanki płatków owsianych górskich
*2 jajka
*1 łyżka gorzkiego kakao
*1/2 szklanki wiórek kokosowych
*1/2 szklanki orzechów włoskich (rozdrobnionych)
*1 łyżka miodu, u mnie miód kremowy kakaowy
*2 łyżki mleka

Przygotowanie:
1. Mleko podgrzać i rozpuścić w nim miód.
2. Sypkie produkty wsypać do miski i dodać mleko z miodem. Wymieszać i poczekać aż ostygnie. Dodać jajka i wymieszać.
3. Uformować ciastka i ułożyć na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piec około 15 minut w temperaturze 200°C.
Smacznego!

Orkiszowe gofry

Długi weekend zbliża się wielkimi krokami i zapowiada się piękna pogoda. Polecam przepis na zdrowe orkiszowe gofry, które mogą być miłym urozmaiceniem przy spedzaniu czasu z rodziną :)

Składniki (na około 10 gofrów):

-1 szklanka mąki orkiszowej

-2 jajka

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-1 szklanka mleka

-pół szklanki oleju

Przygotowanie:

Jajka ubić mikserem lub trzepaczką, dodać wszystkie płynne produkty. Po połączeniu dodawać powoli sypkie produkty delikatnie mieszając.

Rozgrzać gofrownice i piec gofry, aż do zarumienienia.

Smacznego!

Faszerowane pieczarki

Składniki:
- 5 dużych pieczarek
- 500g mięsa mielonego z indyka
- żółty ser
- bazylia, sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, papryka słodka

Przygotowanie:
1. Pieczarki umyć i oczyścić.
2. Mięso mielone przyprawić w/w przyprawami.
3. Wnętrze kapelusza wypełnić serem, a następnie przykryć dokładnie mięsem mielonym. Wszystkie pieczarki przygotowujemy w ten sam sposób.
4. Przygotowane pieczarki wstawiamy do piekarnika, nagrzanego do 200st.C na ok 20-30 min.

Makaron z leśnymi podgrzybkami

Składniki :

• opakowanie makaronu penne
• ok 10 średnich podgrzybków 
• szklanka śmietany 30%
• 1 kostka rosołowa
• pieprz, sól
• łyżeczka masła 

Można użyć grzybów suszonych - przygotowywać tak samo jak świeże. 

Przygotowanie :
1. Grzyby oczyścić i pokroić w plasterki. Ugotować w wodzie z dodatkiem kostki rosołowej.
2. Makaron ugotować zgodnie z instrukcja na opakowaniu.
3. Ugotowane grzyby podsmażyć na patelni z dodatkiem masła. Dodać śmietanę i ok 5 łyżek wywaru w którym gotowały się grzyby.
4. Gdyby śmietana mocno zgęstniała dodawać wywaru od grzybów, aż do uzyskania pożądanej przez siebie gęstości sosu.

Quesadillas z kurczakiem i warzywami

Składniki :

• 2-3 placki tortilli
• 1 pierś z kurczaka
• 15 dag pieczarek
• mała puszka kukurydzy
• mała puszka fasoli
• 1 papryczka chilli
• 1 cebula
• 1 papryka słodka
• ser mozarella
• olej
• przyprawy ( czosnek, papryka mielona, pieprz mielony, zioła prowansalskie)
• kilka łyżek kwaśnej śmietany ( opcjonalnie)

Przygotowanie :
1. Piersi z kurczaka oczyścić i pokroić na małe kawałki.
2.  Na patelni rozgrzać olej. Warzywa umyć i przygotować do smażenia.
3. Na rozgrzaną patelnie wkładamy kurczaka( przyprawić), a gdy się trochę podpiecze dokładamy warzywa i smażymy do miękkości.
4. Warzywa z kurczakiem ułożyć na placku tortilli, posypać serem, złożyć w pół i podpiec na czystej patelni ( np. patelni do naleśników) aż do roztopienia sera i zrumienienia placka tortilli.

Tarta ze szpinakiem, kurczakiem i riccota

Składniki :

• 1 ciasto na tarte
• 1 pierś z kurczaka
• 450 g szpinaku
• 1 opakowanie ricotty
• ser mozarella
• śmietankowy ser topiony
• czosnek granulowany, pieprz, sól
• 1 cebula

Przygotowanie:
1. Tortownice wysmarować i ułożyć ciasto.
2. Cebule podsmażyć na patelni, dodać szpinak i doprawić.
3. Piersi z kurczaka oczyścić, pokroić na małe kąski i podsmażyć.
4, Ricotte, szpinak i kurczaka wymieszać, przełożyć na ciasto.
5. Mozarelle  i ser topiony ułożyć na wierzchu tarty.
6. Zapiekać w piekarniku w 180 stC przez około 30-40 minut.

Kompot jabłkowo rabarberowy.

Orzeźwiający kompot, idealny na lato.

Składniki:

• 1 L wody
• 4 jabłka
• 1/4 kg rabarbru

Przygotowanie :
1. Owoce obrać i pokroić na mniejsze części.
2. Wodę zagotować w garnku i dodać obrane owoce. Gotować do miękkości .